"A la naturaleza le agrada un régimen alimenticio sencillo. Todos los animales, excepto el hombre, se conforman con un solo plato."
"En las iglesias deberían predicarse sermones sobre la dieta por lo menos una vez a la semana."
"No existe enfermedad, corporal o mental, que no haya sido mitigada infaliblemente por un régimen vegetariano siempre que el experimento se ha ensayado lealmente."
"Es una estupidez creer que abstenerse de la carne y comer pescado constituye un ayuno."
"No es extraño que las enfermedades sean innumerables: no hay más que contar a los cocineros."